Conservation

Stocker les feuilles à température ambiante dans un lieu sec et aéré, loin du soleil, par exemple sur une étagère. Jamais au frigidaire (humide), jamais dans un tiroir, car il y a un manque d’air.

Se conserve 2 à 3 semaines, la feuille consomme son propre gel pour survivre. Quand on en coupe un morceau, elle se cicatrise elle-même.

On peut extraire tout le conserver dans un bocal en verre dans le frigo ou au surgélateur dans le bac à glaçon. C’est toujours mieux que des conservateurs.